本菜谱的营养成分

热量971.25千卡蛋白质7.96克脂肪14.96克碳水化合物201.47克膳食纤维4.56克硫胺素0.25毫克核黄素0.11毫克尼克酸2.23毫克钙271.75毫克磷202毫克钾162.85毫克钠3.76毫克碘0.44微克镁102.35毫克铁8.76毫克锌2.42毫克硒2.42微克铜0.68毫克锰5.83毫克

制作方法 将鸡油熬熟，滤渣晾凉。
面粉放干锅内炒黄。
黑芝麻炒香捣碎，与蜂蜜拌匀压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子。
将糯米粉和匀，包上心子做成汤圆。
等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。 制作提示 推荐食用时间 宜秋冬早晚空用食用。 营养解析 糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。 食物相克 人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。