本菜谱的营养成分

热量150.4千卡蛋白质22.04克脂肪0.62克泛酸0.2毫克碳水化合物14.9克叶酸8.2微克膳食纤维2.06克胆固醇36毫克维生素K0.9微克胡萝卜素2微克硫胺素0.31毫克核黄素0.36毫克尼克酸4.72毫克钙156.25毫克磷245.85毫克钾584.6毫克钠32.68毫克镁35.45毫克铁2.41毫克锌1.43毫克硒15.7微克铜0.14毫克锰0.21毫克

制作方法 将田鸡去内脏及外皮，洗净；
南瓜去皮，切块；
大蒜去衣，捣烂；
起油锅，放入大蒜煎香；
再放入南瓜炒熟；
加清水适量，放入田鸡，文火煮半小时；
煮熟，加入调味料调味即可，随量食用。 制作提示 若无大蒜，可用薤白代之。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。