本菜谱的营养成分

热量333.55千卡蛋白质60.75克脂肪9.34克泛酸0.02毫克碳水化合物1.44克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇471毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.96毫克尼克酸18.96毫克钙147.24毫克磷540.15毫克钾634.23毫克钠932.4毫克镁63.19毫克铁7.02毫克锌3.61毫克硒35.09微克铜0.31毫克锰0.42毫克

制作方法 先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏，洗净切块。
党参、黄芪洗净切片，与鹌鹑肉、葱、生姜一同放入砂锅中，加入清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢煲至鹌鹑肉熟烂，加精盐调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。 食物相克 鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。