高丽参附子炖鸡肉

本菜谱的营养成分

热量51.33千卡蛋白质5.83克脂肪2.84克碳水化合物0.7克膳食纤维0.08克胆固醇31.8毫克胡萝卜素5.1微克硫胺素0.02毫克核黄素0.03毫克尼克酸1.7毫克钙3.95毫克磷47.55毫克钾84.43毫克钠805.66毫克碘3.72微克镁7.06毫克铁0.48毫克锌0.58毫克硒3.56微克铜0.03毫克锰0.11毫克

制作方法 将高丽参洗净，切片；
熟附子、生姜洗净；
鸡肉去皮及肥油，洗净，切块；
把全部用料一齐放入锅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。