本菜谱的营养成分

热量339.35千卡蛋白质27.96克脂肪25.11克碳水化合物0.52克膳食纤维0.14克胆固醇129毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.05毫克核黄素0.26毫克尼克酸4.69毫克钙211.21毫克磷365.85毫克钾323.17毫克钠1毫克镁58.36毫克铁3.66毫克锌4.43毫克硒49.65微克铜0.12毫克锰0.28毫克

制作方法 将鲈鱼去鳞，鳃，肠杂，洗净，切块；
起油锅，下鲈鱼，稍煎香，铲起；
当归、生姜、黄芪、桂皮洗净；
把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火者沸后，文火煮沸2小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 食物相克 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。