本菜谱的营养成分

热量472.43千卡蛋白质12.15克脂肪0.83克泛酸0.52毫克碳水化合物106.24克叶酸57.75微克膳食纤维5.85克胡萝卜素1微克硫胺素0.27毫克核黄素0.19毫克尼克酸1.9毫克钙42.97毫克磷210.29毫克钾869.68毫克钠479.06毫克镁71.59毫克铁2.57毫克锌3.45毫克硒4.71微克铜0.48毫克锰34.13毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
南瓜去皮、籽，洗净切块；
百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出，沥干水分；
锅中加入适量冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
再下入南瓜块，转小火煮约半小时；
下入百合及盐、味精煮至粥稠，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。