本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质37.7克脂肪6.05克碳水化合物296.45克膳食纤维14.8克胡萝卜素331.02微克硫胺素1.34毫克核黄素0.54毫克尼克酸13.45毫克钙93.5毫克磷771.5毫克钾1毫克钠8.3毫克碘1.35微克镁260毫克铁8.95毫克锌7.74毫克硒12.92微克铜1.12毫克锰4.76毫克

制作方法 剥下嫩玉米粒放入搅拌器里轻打成浆备用；
白糯米粉揉成团，略擀开倒入玉米浆，糖揉匀；
将糯米团擀成直径15厘米左右的圆饼状上笼蒸10分钟；
开锅撒入一层青翠豌豆；
再蒸5-7分钟关火，待凉透切开即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。