本菜谱的营养成分

热量514.5千卡蛋白质11.55克脂肪0.9克碳水化合物115.2克膳食纤维0.9克硫胺素0.24毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.95毫克钙16.5毫克磷181.5毫克钾145.5毫克钠3.6毫克镁51毫克铁1.8毫克锌2.18毫克硒3.75微克铜0.28毫克锰51毫克

制作方法 将何首乌肥嫩块根洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换水清洗，捞出控去水分，切碎；粳米用清水淘洗净。
取沙锅一只，放入清水，置火上，下入何首乌和粳米，烧开后用小火慢慢熬煮沸，直到米烂粥稠，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。