本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质101.05克脂肪134.93克泛酸0.02毫克碳水化合物163.05克叶酸2.8微克膳食纤维4.65克胆固醇120毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.44毫克核黄素0.4毫克尼克酸12.12毫克钙115.32毫克磷548.31毫克钾472.37毫克钠1毫克镁152.83毫克铁13.32毫克锌10.15毫克硒88.14微克铜1.63毫克锰4.17毫克

制作方法 猪肉末放入碗内，加入一半的葱，姜末与盐，搅拌成肉馅并装入面筋中，粉丝用开水浸泡至软。
锅中放清汤1000克、粉丝，煮开后加入面筋，待汤再开以盐，香油调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。