本菜谱的营养成分

热量755.39千卡蛋白质7.29克脂肪60.96克碳水化合物50.64克膳食纤维6.9克胆固醇38.4毫克胡萝卜素7微克硫胺素0.27毫克核黄素0.36毫克尼克酸4.02毫克钙161.79毫克磷258.74毫克钾1毫克钠6毫克镁80.81毫克铁7.55毫克锌2毫克硒5.54微克铜0.34毫克锰2.11毫克

制作方法 南瓜稍微去皮，先切成月形再切小块。
洋葱切丝，泡水以去除异味。
把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加热6分钟，然后再放置5-10分钟。
把醋、盐、胡椒混合，再慢慢放入色拉油，搅拌成淋汁。
把调好的淋汁和南瓜、洋葱一起搅拌，放入冰箱冷藏，食用时，再盛盘即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 食物相克 南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。