本菜谱的营养成分

热量462.1千卡蛋白质7.7克脂肪0.6克碳水化合物106.59克膳食纤维0.6克硫胺素0.17毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.3毫克钙17.9毫克磷121毫克钾97.3毫克钠3.21毫克镁34.6毫克铁1.62毫克锌1.51毫克硒2.5微克铜0.2毫克锰34毫克

制作方法 将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。
粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。
将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。
将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。 制作提示 制作中，忌铁器和萝卜。 推荐食用时间 宜秋冬季早晚空腹食用。 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。