本菜谱的营养成分

热量190.2千卡蛋白质28.38克脂肪6.78克泛酸0.07毫克碳水化合物4.02克叶酸45微克膳食纤维0.48克胆固醇151.5毫克硫胺素0.13毫克核黄素0.31毫克尼克酸5.34毫克钙115.8毫克磷180.6毫克钾345毫克钠154.29毫克镁44.7毫克铁4.92毫克锌3.53毫克硒22.89微克铜0.24毫克锰0.08毫克

制作方法 甲鱼宰杀，清洗干净；
枸杞洗净；
将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。 制作提示 推荐食用时间 枸杞与甲鱼汤均可食用，每周1次。 营养解析 甲鱼：甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。 食物相克 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。