本菜谱的营养成分

热量377.49千卡蛋白质7.84克脂肪4.44克泛酸0.5毫克碳水化合物78.43克叶酸7微克膳食纤维0.98克胡萝卜素33.7微克硫胺素0.19毫克核黄素0.03毫克尼克酸2.06毫克钙32.62毫克磷157.19毫克钾250.36毫克钠897.41毫克镁51.94毫克铁6.92毫克锌1.58毫克硒2.8微克铜0.26毫克锰1.74毫克

制作方法 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；
葱、姜洗净切末备用；
鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；
取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；
用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克 糯米：糯米不宜于鸡肉同食。