热量1千卡蛋白质417.34克脂肪14.67克泛酸0.22毫克碳水化合物5.78克叶酸150微克膳食纤维1.87克胡萝卜素17微克硫胺素0.1毫克核黄素0.35毫克尼克酸1.65毫克钙218.84毫克磷315.28毫克钾274.46毫克钠5毫克镁221.63毫克铁48.04毫克锌16.3毫克硒31.37微克铜0.43毫克锰0.54毫克
制作方法 将牛鞭放在汤锅里滚10分钟，取起洗干净切为段，每段长3厘米，随分放在盅内，加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升，然后放在笼里炖至稔便成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛鞭(泡发)：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。