本菜谱的营养成分

热量868.5千卡蛋白质14.96克脂肪68.79克碳水化合物47.46克膳食纤维9.53克硫胺素0.15毫克核黄素0.14毫克尼克酸1.02毫克钙61.5毫克磷298.3毫克钾396.25毫克钠10.25毫克镁132.2毫克铁8.41毫克锌6.76毫克硒5.25微克铜1.26毫克锰3.56毫克

制作方法 将胡桃肉洗净，用食油炸酥，研磨成泥状，和藕粉一起，用清水适量，调成糊状；
煮沸清水适量，放入胡桃藕粉糊和白糖，不断搅拌，煮熟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。藕粉：莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。 食物相克 核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。