本菜谱的营养成分

热量741.18千卡蛋白质15.01克脂肪17.73克碳水化合物130.55克膳食纤维4.04克胆固醇3.2毫克胡萝卜素24.48微克硫胺素0.27毫克核黄素0.18毫克尼克酸2.26毫克钙35.82毫克磷245.45毫克钾233.91毫克钠6.66毫克镁84.23毫克铁3.12毫克锌2.7毫克硒4.94微克铜0.57毫克锰51.69毫克

制作方法 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分备用；
陈皮用冷水润透，切丝；
核桃仁用色拉油炸香，捞起放入碗中备用；
将粳米放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸；
再用小火熬煮至八成熟时，加入陈皮丝、核桃仁、冰糖搅匀；
继续煮至粳米软烂，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。