本菜谱的营养成分

热量510.25千卡蛋白质22.57克脂肪11.49克泛酸0.02毫克碳水化合物79.7克叶酸2.8微克膳食纤维0.69克胆固醇326.04毫克维生素K0.35微克胡萝卜素3.6微克硫胺素0.44毫克核黄素1.11毫克尼克酸8.55毫克钙27.33毫克磷318.2毫克钾301.54毫克钠1毫克镁56.23毫克铁6.88毫克锌3.8毫克硒103.25微克铜0.73毫克锰34.19毫克

制作方法 将猪肾洗净，撕去外皮，顺长一批两半，去净腰臊，漂洗干净；
再片成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末拌腌；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
取锅放入冷水烧沸，下粳米，熬煮至粥成；
加入猪肾片、猪油，待滚；
再加入盐、味精、胡椒粉调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。