本菜谱的营养成分

热量281.69千卡蛋白质19克脂肪3.32克泛酸0.04毫克碳水化合物42.09克叶酸5.6微克膳食纤维0.62克胆固醇318.6毫克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素0.37毫克核黄素1.08毫克尼克酸8.04毫克钙30.95毫克磷262.94毫克钾288.59毫克钠1毫克镁44.21毫克铁6.71毫克锌3.2毫克硒102.13微克铜0.66毫克锰17.39毫克

制作方法 将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。
粳米淘洗干净，加水3杯用小火熬成粥。
加入腰花葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，煮沸即可。 制作提示 腰花洗净切片，泡在水中冷藏1天以上，将更显脆嫩。 推荐食用时间 早餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。