本菜谱的营养成分

热量521.9千卡蛋白质23.66克脂肪3.83克泛酸0.65毫克碳水化合物98.31克膳食纤维1.45克胆固醇318.6毫克胡萝卜素95微克硫胺素0.51毫克核黄素1.19毫克尼克酸8.9毫克钙30.74毫克磷359毫克钾513.58毫克钠916.35毫克镁78.84毫克铁7.26毫克锌4.04毫克硒103.68微克铜0.91毫克锰34.91毫克

制作方法 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞起，沥干水分。
栗子去皮后切成碎粒；猪肾洗净，切成薄片。
将粳米、栗子放入锅内，注入约1200毫升冷水，待粥将沸时放入猪肾，再沸时改用小火慢煮，见米烂粥稠，下盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。