本菜谱的营养成分

热量104.47千卡蛋白质14.38克脂肪3.92克泛酸0.02毫克碳水化合物3.05克叶酸4.26微克膳食纤维0.12克胆固醇318.6毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.28毫克核黄素1.04毫克尼克酸7.37毫克钙16.68毫克磷210.88毫克钾240.59毫克钠417.54毫克镁29.97毫克铁6.2毫克锌2.44毫克硒100.84微克铜0.54毫克锰0.4毫克

制作方法 先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在沙锅内，加入清水适量，浸泡2小时。剖开猪肾，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入沙锅内一并加热清炖。先用武火煮沸，再用文火煮30-40分钟。捞出猪肾，待冷后切成薄片，酌加适量酱油、醋、香油、姜（切丝）丝、蒜（剁碎）末等调料。用法：吃腰片，吃汤。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克 人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。