本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质21克脂肪103.1克泛酸6.5毫克碳水化合物382.52克膳食纤维8.5克胆固醇93毫克胡萝卜素950微克硫胺素0.72毫克核黄素0.88毫克尼克酸4毫克钙121毫克磷459.4毫克钾2毫克钠70.22毫克镁255.4毫克铁6.58毫克锌2.96毫克硒5.65微克铜2.07毫克锰7.81毫克

制作方法 将栗子斩开，放入锅内，倒入清水，煮透、煮酥后捞出，剥去栗子壳和里面的衣，放在案板上，用刀背压成栗子泥，备用。
锅内倒入50克猪油烧热，放入栗子泥煸炒，边炒边加入剩余的猪油和糖，栗子泥炒透起酥后，加入糖桂花，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。