本菜谱的营养成分

热量689.94千卡蛋白质86.78克脂肪26.71克泛酸0.01毫克碳水化合物27.85克叶酸1.68微克膳食纤维3.94克胆固醇1毫克维生素K0.21微克胡萝卜素925.2微克硫胺素1.58毫克核黄素5.81毫克尼克酸41.58毫克钙214.37毫克磷1毫克钾1毫克钠1毫克镁154.3毫克铁34.94毫克锌14.87毫克硒561.02微克铜3.11毫克锰1.52毫克

制作方法 将猪腰小心剔除筋膜臊腺，洗净后切成小块；
黄花菜用水泡发后切成段；
炒锅注油烧至八成热，放入葱，姜煸炒片刻；
随即下入猪腰花爆炒；
待其变色熟透时，放入黄花菜，盐，糖煸炒约3分钟；
放入淀粉勾芡，汤汁明透起锅。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 食物相克