本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质115.08克脂肪19.56克泛酸1.1毫克碳水化合物208.26克叶酸750微克膳食纤维9.56克胆固醇439毫克胡萝卜素3微克硫胺素1.53毫克核黄素4.21毫克尼克酸31.18毫克钙237.25毫克磷1毫克钾2毫克钠522.04毫克碘19.25微克镁516.45毫克铁36.48毫克锌22.58毫克硒84.88微克铜2.15毫克锰85.18毫克

制作方法 将羊肾洗净，去臊腺脂膜，切成细丁；葱白洗净，切成细节；羊肉洗净；枸杞叶洗净，用纱布装好，扎紧口；粳米淘洗净。
再将原料一同放入铝锅内，加水适量熬粥，待肉熟、米烂成粥时即成。 制作提示 推荐食用时间 吃羊肾、羊肉、喝粥。 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。