本菜谱的营养成分

热量683.5千卡蛋白质40.47克脂肪6.23克泛酸0.94毫克碳水化合物116.55克叶酸11.3微克膳食纤维1.03克胆固醇204.5毫克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素0.82毫克核黄素1.29毫克尼克酸11.7毫克钙31.74毫克磷497.8毫克钾620.68毫克钠956.35毫克碘11.15微克镁78.94毫克铁11.49毫克锌9.65毫克硒40.47微克铜0.58毫克锰0.11毫克

制作方法 将新鲜羊肾剖洗干净，去内膜，切细。
把羊肉洗净切碎，枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。
待粥成后加入食盐少许，稍煮即可。 制作提示 推荐食用时间 每日1-2次，温热服。 营养解析 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。羊腰子：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。 食物相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克