本菜谱的营养成分

热量554.03千卡蛋白质39.73克脂肪39.05克泛酸0.02毫克碳水化合物8.22克叶酸4.3微克膳食纤维0.5克胆固醇885毫克维生素K0.35微克胡萝卜素105微克硫胺素0.79毫克核黄素2.87毫克尼克酸20.43毫克钙48.5毫克磷560.34毫克钾613.06毫克钠1毫克碘2.88微克镁69.97毫克铁16.93毫克锌6.85毫克硒279.75微克铜1.55毫克锰0.64毫克

制作方法 猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。
把杜仲放到小碗里，加清水（以能将杜仲盖没为度），隔水蒸半小时。取出备用。
把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。
炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 食物相克