本菜谱的营养成分

热量355.53千卡蛋白质7.38克脂肪1.09克泛酸0.56毫克碳水化合物77.65克叶酸18.12微克膳食纤维0.97克胡萝卜素0.06微克硫胺素0.34毫克核黄素0.09毫克尼克酸1.54毫克钙29.76毫克磷120.31毫克钾91.93毫克钠793.47毫克碘2.07微克镁36.28毫克铁1.37毫克锌1.41毫克硒2.45微克铜0.24毫克锰0.05毫克

制作方法 煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。
番薯（甘薯）切成1厘米的骰子状，用水冲洗。
将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐和酒搅拌后，按下开关开始煮。
煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。 制作提示 1人份约100克，大人也可一起品尝，所以一次蒸煮的量可多加一点，凉了之后也很好吃，还可以当成便餐，自然的甜味，食物纤维，让肚子更清爽。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。白芝麻：白芝麻忌与鸡肉同食。