本菜谱的营养成分

热量848.65千卡蛋白质43.46克脂肪37.12克碳水化合物89.62克膳食纤维4.78克胆固醇580毫克胡萝卜素33.7微克硫胺素0.28毫克核黄素0.72毫克尼克酸4.95毫克钙75.99毫克磷466.77毫克钾589.32毫克钠956.69毫克镁145.96毫克铁13.16毫克锌6.06毫克硒31.94微克铜0.76毫克锰34.68毫克

制作方法 甜杏仁用温水浸泡，搓去外衣；
粳米淘洗干净，浸泡发好；
猪肺用水反复冲洗干净，切成小块；
取炒锅上火，放入香油烧热，下猪肺块、葱末、姜片煸炒，倒入盆内；
另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮开；
然后改小火熬煮，至粥成时，加入炒猪肺，略煮片刻；
以盐调好味，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 食物相克 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。