本菜谱的营养成分

热量155.75千卡蛋白质4.25克脂肪4.82克碳水化合物24.66克膳食纤维6.88克胡萝卜素10微克硫胺素0.02毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.06毫克钙20.35毫克磷76.5毫克钾328.35毫克钠17.66毫克镁28.9毫克铁1.25毫克锌1.07毫克硒2.16微克铜0.1毫克锰0.31毫克

制作方法 把杏仁去皮尖；川贝洗净，去杂质；
银耳发透去蒂根，撕成瓣状；
把杏仁、银耳、川贝同放炖锅内，加入冷水300克，置旺火上烧沸；
再用小火煮1小时，下入冰糖调匀，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 食物相克 川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。