本菜谱的营养成分

热量289.29千卡蛋白质3.91克脂肪25.39克泛酸0.29毫克碳水化合物11.78克叶酸26.2微克膳食纤维1.37克维生素K1.4微克胡萝卜素145微克硫胺素0.02毫克核黄素0.07毫克尼克酸0.85毫克钙38.11毫克磷25.82毫克钾121.9毫克钠1毫克镁21.94毫克铁1.92毫克锌0.7毫克硒1.97微克铜0.19毫克锰0.71毫克

制作方法 将牛尾剁成块，焯水。
芦荟去皮，切成段。
白果、枸杞冲洗干净。
锅内加油烧热，放入葱段、姜片、料酒、高汤、牛尾、芦荟、白果，慢火炖半小时，加入精盐、味精、枸杞、香菜末即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。 食物相克 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。