热量684.55千卡蛋白质4.5克脂肪0.5克碳水化合物171.9克膳食纤维6.5克胡萝卜素725微克硫胺素0.03毫克核黄素0毫克尼克酸1.25毫克钙138.45毫克磷137.5毫克钾847.65毫克钠16.4毫克镁52.8毫克铁6.96毫克锌0.61毫克硒2.08微克铜0.35毫克锰0.78毫克
制作方法 将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 柿饼：柿子的营养素十分丰富，是有益心脏健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉；柿子含有黄铜甙，可降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心脑血管功能，防治冠心病、心绞痛。 食物相克 柿饼：1.柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；2.不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；3.忌于萝卜同食；4.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；5.食柿子前后不可食醋。