本菜谱的营养成分

热量511.9千卡蛋白质15.14克脂肪13.89克碳水化合物83.31克膳食纤维2.25克胡萝卜素9微克硫胺素0.38毫克核黄素0.12毫克尼克酸6.67毫克钙22.7毫克磷218.2毫克钾273.1毫克钠3.48毫克镁87.4毫克铁1.83毫克锌2.2毫克硒3.68微克铜0.48毫克锰34.38毫克

制作方法 将花生仁与粳米共煮粥。 制作提示 推荐食用时间 早晚空腹食用。 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。