本菜谱的营养成分

热量184.13千卡蛋白质30.58克脂肪6.42克泛酸0.02毫克碳水化合物1.36克叶酸2.8微克膳食纤维12.34克胆固醇186毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克尼克酸8.98毫克钙99.04毫克磷333.49毫克钾473.47毫克钠971.86毫克镁52.46毫克铁3.05毫克锌1.72毫克硒40.52微克铜0.2毫克锰0.23毫克

制作方法 鳜鱼（即桂鱼）宰杀，去鳞，去内脏，清洗干净；
葱切段，姜切片；
鳜鱼加茯苓、葱段、姜片、盐、味精同蒸至熟烂即成。 制作提示 推荐食用时间 吃鱼喝汤。 营养解析 鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用；并具有补气益脾的滋补功效。 食物相克 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。