本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质163.05克脂肪134.54克泛酸0.02毫克碳水化合物48.17克叶酸2.8微克膳食纤维0.49克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素12.9微克硫胺素0.4毫克核黄素0.33毫克尼克酸70.48毫克钙28.25毫克磷963.88毫克钾2毫克钠1毫克镁132.39毫克铁9.84毫克锌11.75毫克硒0.12微克铜0.75毫克锰0.54毫克

制作方法 将母鸡宰杀后,除去毛和内脏,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱,生姜,食盐,味精,绍酒,花椒水等.
黄芪片洗净放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸三小时取出,拣去葱,生姜,黄芪即成. 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 食物相克 母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。