本菜谱的营养成分

热量243.5千卡蛋白质8.45克脂肪2.09克碳水化合物47.77克膳食纤维27.87克胡萝卜素40.8微克硫胺素0.14毫克核黄素0.21毫克尼克酸1.43毫克钙30.76毫克磷138.4毫克钾165.42毫克钠1毫克镁59.66毫克铁6.02毫克锌1.16毫克硒3.71微克铜0.36毫克锰0.69毫克

制作方法 将白芷、茯苓、陈皮洗净，薏苡仁洗净，清水浸半小时；
把白芷，茯苓，陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮半小时，去渣，放入薏米，文火煮至粥成，加盐调味或淡食，随量食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 白芷：白芷恶旋覆花。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。