本菜谱的营养成分

热量83.7千卡蛋白质10.02克脂肪1.33克碳水化合物8.2克膳食纤维24.5克胆固醇62.4毫克胡萝卜素6微克硫胺素0.03毫克核黄素0.12毫克尼克酸1.8毫克钙24.8毫克磷89.2毫克钾130毫克钠37.15毫克镁25.4毫克铁4.81毫克锌1.64毫克硒7.57微克铜0.14毫克锰0.2毫克

制作方法 将牛肚洗净，切块；
茯苓、党参洗净，与胡椒、牛肚一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至牛肚熟烂为度调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 食物相克 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。党参：不宜与藜芦同用。