本菜谱的营养成分

热量976千卡蛋白质22.8克脂肪7.8克碳水化合物219.5克膳食纤维15.8克胡萝卜素420微克硫胺素0.24毫克核黄素0.44毫克尼克酸7毫克钙138毫克磷64毫克钾205毫克钠197.4毫克镁123毫克铁23.4毫克锌0.68毫克硒0.1微克铜0.16毫克锰1.63毫克

制作方法 将鲜樱桃洗净，剔去核，用适量白糖腌起；
西米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞起沥干水分；
取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；
改用小火煮于西米浮起，呈稀粥状；
粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀；
下入樱桃，烧沸；
待樱桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。 食物相克 樱桃：樱桃忌与生葱同时食用。