本菜谱的营养成分

热量607.4千卡蛋白质53.05克脂肪37.08克碳水化合物15.01克膳食纤维4.75克胆固醇678毫克硫胺素0.14毫克核黄素0.19毫克尼克酸5.85毫克钙73.89毫克磷264.2毫克钾687.78毫克钠1毫克镁191.69毫克铁4.48毫克锌5.12毫克硒114.89微克铜2.66毫克锰2.06毫克

制作方法 将墨鱼在水中浸泡3小时，去鱼骨、内脏，洗净，切片。
将核桃去壳取仁洗净。
将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再必用小火煮熟，加精盐和香油调味即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。