本菜谱的营养成分

热量210.3千卡蛋白质9克脂肪1.59克碳水化合物39.99克膳食纤维1.5克硫胺素0.11毫克核黄素0.07毫克尼克酸1.86毫克钙41.7毫克磷230.1毫克钾325.2毫克钠2.61毫克镁99毫克铁2.16毫克锌1.34毫克硒1.93微克铜0.49毫克锰2.88毫克

制作方法 将莲子去心，洗净；
将山药、薏米分别洗净；
将莲子、山药、薏米一同放入锅中，加水500毫升，用小火煮熟即成。 制作提示 推荐食用时间 每日二次，连服5～7天为一疗程。 营养解析 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。