本菜谱的营养成分

热量3千卡蛋白质46.1克脂肪45.05克碳水化合物781.19克膳食纤维4.12克硫胺素0.59毫克核黄素0.2毫克尼克酸11.74毫克钙194.35毫克磷656.95毫克钾751.85毫克钠16.82毫克镁282.55毫克铁11.54毫克锌10.75毫克硒17.68微克铜1.52毫克锰8.92毫克

制作方法 将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 食物相克 籼米粉（干、细）：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。