粉葛猪骨汤

本菜谱的营养成分

热量770.16千卡蛋白质11.64克脂肪1.1克碳水化合物191.84克膳食纤维13.34克胡萝卜素9.66微克硫胺素0.46毫克核黄素0.28毫克尼克酸0.18毫克钙12.34毫克磷249.35毫克钾83.02毫克钠1毫克镁7.76毫克铁7.08毫克锌0.13毫克硒6.39微克铜0.06毫克锰1.07毫克

制作方法 粉葛去皮洗净，切段；红枣(去核)洗净；陈皮浸软。
猪骨洗净，斩块，与粉葛、红枣、陈皮一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。