本菜谱的营养成分

热量14.5千卡蛋白质1.45克脂肪0.15克碳水化合物2.95克膳食纤维1.15克胡萝卜素125微克硫胺素0.04毫克核黄素0.04毫克尼克酸0.7毫克钙14.16毫克磷31.5毫克钾56.42毫克钠1毫克镁15.56毫克铁0.28毫克锌0.28毫克硒0.4微克铜0.07毫克锰0.19毫克

制作方法 将豇豆洗净，放入锅内加适量清水，武火煮沸后，文火煮20分钟，加食盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 食物相克