本菜谱的营养成分

热量692.69千卡蛋白质86.83克脂肪28.74克泛酸0.07毫克碳水化合物22.68克叶酸28.1微克膳食纤维0.69克胆固醇663.95毫克维生素K0.7微克胡萝卜素24.2微克硫胺素0.22毫克核黄素0.51毫克尼克酸12.86毫克钙406.7毫克磷979.54毫克钾1毫克钠1毫克镁225.02毫克铁7.28毫克锌9.84毫克硒71.91微克铜0.46毫克锰0.67毫克

制作方法 将活鲫鱼宰杀，去鳞、鳃和内脏，洗净；姜切片，葱切花。
锅内放猪油烧热，放入姜片和鲫鱼略煎，加水烧开后，加胡椒粉、葱花改小火炖至汤白肉烂即可，食时以少许食盐调味。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。