本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质6.95克脂肪100.05克碳水化合物279.7克膳食纤维12.45克胆固醇93毫克胡萝卜素20微克硫胺素0.23毫克核黄素0.13毫克尼克酸0.1毫克钙107.5毫克磷118.5毫克钾132毫克钠74.35毫克镁22毫克铁4.35毫克锌1.09毫克硒0.92微克铜0.22毫克锰0.5毫克

制作方法 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。
将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间。炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边。
将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。用法：可供早晚作点心食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。