本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质154.12克脂肪66.33克碳水化合物14.32克膳食纤维3.62克胆固醇1毫克胡萝卜素30.6微克硫胺素0.71毫克核黄素1.63毫克尼克酸37.16毫克钙140.24毫克磷1毫克钾1毫克钠2毫克镁150.96毫克铁24.54毫克锌19.96毫克硒128.32微克铜1.18毫克锰1.46毫克

制作方法 将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、砂仁（磨细）末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食物相克