当归黄精鲍鱼汤

本菜谱的营养成分

热量392.05千卡蛋白质22.16克脂肪1.73克碳水化合物78.22克膳食纤维6.34克胆固醇363毫克胡萝卜素18.5微克硫胺素0.06毫克核黄素0.4毫克尼克酸1.24毫克钙465.01毫克磷167.75毫克钾743.17毫克钠4毫克镁126.76毫克铁36.3毫克锌3.3毫克硒33.15微克铜1.36毫克锰0.71毫克

制作方法 新鲜鲍鱼去壳，去污秽部分，用水洗净，切片。
当归头切片，与黄精用水洗净。
红枣用水洗净，去核。
将材料全部放入炖盅内。
加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时。
加细盐调味，即可饮用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。黄精：黄精忌酸、冷食物。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。