本菜谱的营养成分

热量16.2千卡蛋白质1.74克脂肪0.24克碳水化合物2.82克膳食纤维1.02克胡萝卜素1微克硫胺素0.02毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.36毫克钙176.4毫克磷48.6毫克钾168毫克钠18.96毫克镁22.2毫克铁3.24毫克锌0.41毫克硒0.31微克铜0.17毫克锰0.39毫克

制作方法 将新鲜荠菜摘去根及黄叶，洗干净。
把荠菜晒干，切碎；入锅，加水，入荠菜，煮二沸，起锅；弃渣，滤取汁液。 制作提示 推荐食用时间 代茶饮用，常喝。 营养解析 荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。 食物相克