热量693千卡蛋白质17.95克脂肪2.55克泛酸0.9毫克碳水化合物149.75克叶酸5.7微克膳食纤维1.9克硫胺素0.6毫克核黄素0.2毫克尼克酸3.25毫克钙37.5毫克磷290毫克钾264.5毫克钠5.4毫克碘3.45微克镁95毫克铁3.45毫克锌3.02毫克硒5.28微克铜0.43毫克锰0.68毫克
制作方法 将土茯苓用纱布包好，同大米、苡仁同煮于米烂粥浓。 制作提示 推荐食用时间 去土茯苓，吃粥。 营养解析 稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。土茯苓：服时忌茶。