本菜谱的营养成分

热量344.05千卡蛋白质59.07克脂肪10.82克泛酸0.17毫克碳水化合物2.94克叶酸83.4微克膳食纤维1.13克胆固醇258毫克维生素K1.05微克胡萝卜素17.5微克硫胺素0.14毫克核黄素0.68毫克尼克酸10.06毫克钙445.8毫克磷748.95毫克钾737.05毫克钠2毫克镁153.15毫克铁7.48毫克锌8.68毫克硒99.53微克铜0.28毫克锰0.34毫克

制作方法 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 食物相克 鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。