本菜谱的营养成分

热量175.78千卡蛋白质23.07克脂肪1.38克泛酸0.02毫克碳水化合物13.53克叶酸2.8微克膳食纤维3.3克胆固醇363毫克维生素K0.35微克胡萝卜素23.1微克硫胺素0.14毫克核黄素0.77毫克尼克酸6.35毫克钙410.7毫克磷259.15毫克钾688.33毫克钠3毫克镁107.31毫克铁35.8毫克锌4.04毫克硒32.94微克铜1.83毫克锰0.43毫克

制作方法 将蘑菇洗净切片；鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀。
先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁，汤沸后放入蘑菇片煮5分钟，再放入鲍鱼条，烧开5分钟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。 食物相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。