本菜谱的营养成分

热量514.5千卡蛋白质18.45克脂肪2.2克碳水化合物105.9克膳食纤维3.8克硫胺素0.2毫克核黄素0.08毫克尼克酸4.2毫克钙123毫克磷595毫克钾1毫克钠14.65毫克镁264.5毫克铁8.15毫克锌2.87毫克硒4.73微克铜1.57毫克锰8.42毫克

制作方法 莲子剖开去芯。
葡萄干洗净。
去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。 制作提示 葡萄干的用量30～50克皆可。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。